今朝の東京は、８℃台まで冷え込んだそうです。
朝一番のウォーキングから帰宅した夫が、『今日は寒かった！』と言っていました。
私が歩いたのは10時過ぎ。
少し暖かめにして出かけたのですけれど、汗かいた～😅
ウォーキングの時は、まだ半袖にウインドブレーカーでよさそうです（⬅️ 私の場合）。
以前にも書いたことがあるのですけれど、我が家の山型食パンは、ほぼホームベーカリーで焼いています。
焼き始めてから、25年くらいになると思います。
おぉ、けっこう長いな～。
先日、いつものように材料をセットし、スタートボタンを押したところ…。
どうも捏ねる音がいつもと違うような気がしました。
音も大きいですし、なんだかキィキィと耳障りな音がしているような？
何度か蓋を開けて確認したところ、特に問題はなさそうだったのですよね。
ところが、焼き上がってみると、いつもの３分の２くらいの高さにしかなっていません。
スライスしてみると、みっしりと詰まった感じ…。
膨らみきっていないのかな？という状態でした。
捏ね不足のようです。
そのホームベーカリーを買ったのは、2011年２月です。
使い始めて、まもなく15年。
そろそろ寿命かもね～と思いました。
その間、パンケースは１回、羽根は２回買い替えています。
今回、迷った末に軸受を交換してみることにしました。
これでダメなら、本体の寿命でしょうということで。
結果的には、交換しても状況は変わらずでした。
さて、どうしましょう？
これから新しいホームベーカリーを買うか、それとも家でパンを焼くのは終わりにするか…？
私たちは家で焼いたパンがとても気に入っています。
高級食パンに負けていない！と、夫も息子たちも褒めてくれます。
ホームベーカリーは安いものではないけれど、これだけおいしいパンが焼けるなら無駄ではない！という結論に達しました。
こういうものも作りますしね～。
…ということで、３代目のホームベーカリーをお迎えすることになりました。
⬆️ この記事では、使用中のものが３代目と書きましたけれど、勘違いでした😅
次に迷ったのは、どこのメーカーにするか…ということ。
初代も２代目もエムケー精工のものです。
最初に購入するときに、調べに調べて決めたメーカー。
とてもよかったので、２代目は迷いませんでした。
でも今回は、お餅もついてみたいな…という考えたチラつきまして…。
ただ、メインはパンを焼くこと、お餅をつく回数は多分たいしたことはないでしょう。
それなら！と、これまでと同じエムケー精工のものに決めました。
⬆️ 右が先代、左のピンクが新しくお迎えした３代目です。
見た目も使い方もほとんど変わっていません。
これまでと同じように使えるのは、ありがたいです。
他のレシピと比べて、イーストの分量が少なめの印象です。
そのせいか、小麦の香りが際立ったパンが焼ける気がします。
購入してから３回山型食パンを焼きました。
まず、音が静かなのにびっくり！
…ということは、先代は徐々に調子が悪くなっていたのかしら？
そして、肝心のパンは。
これまでと同じく、とてもおいしく焼けました🍞
私の好きなサクッと香ばしい耳もそのまま～。
これでまた、10年～15年くらいは安心です💕
今度のホームベーカリーは、焼き芋も作れるとか🍠
ぜひ試してみたいです。
何より、スピカくんの好きな《にんじんパン》を焼いてみなくては🥕
初心に立ち返って、取扱説明書を読み込もうと思います。
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