今日はくもり空。
暖かめなのですけれど、《ぽかぽか》というより《もや～っ》という感覚かしら。
明日から大寒波がやってくるそうですね❄️
東京は空気がカラカラで、少し雨でも降ってほしい感じなのですけれど、大雪になりそうな地域の皆さま、どうぞお気をつけて。
冬らしく《暖かくして》過ごすことになりそうです。
夫が在宅の日の昼食は、同じものを食べるのが基本です。
どうしても時間が合わない時以外は、一緒に食卓につきます。
長年の習慣のせいか、《各自それぞれ》は落ち着かないのですよね。
平日は外食することはありませんので、ごはんかトーストと何か軽いおかず…になることが多いです。
たまに、レトルトカレーとかパン屋さんで買ってきたパンになったり。
週末は、外食することもあれば、夫がパスタを作ってくれることも多いです。
いずれにしても、炭水化物を摂らないことは、まずありません。
それがいけないというわけではないけれど、時々胃をスッキリさせたくなるのですよね～。
それなら、各自好きなものを食べればよいのでは？という話になるのですけれど。
いつか、変わっていくこともあるのでしょうか？
さて。
今日は夫が出社日で、日中はひとり時間。
こんな日は胃を休めるため、そして摂取カロリーを抑えるための昼食にしようと考えていました。
《リセットランチ》という表現は正しいのかしら？
少し前に見つけていたレシピ。
実は、お豆腐はあまり好きではありません。
でも良質のたんぱく質で、身体によいことはわかっています。
何となくの《勘》だったのですけれど、梅干しとごま油が加われば、おいしくいただけるような気がしました。
作ってみましたよ～。
…って、作るというほどのものではありません。
本当に具材を合わせて、お湯を注ぐだけでした。
私…このために、《白だし》というものも買ってみましたよ！
うちにあるお出汁でもよいだろうと思ったものの、手軽にできることもメリットなのだろうと思いまして…。
それなのに、あろうことか、わかめを切らしておりました～。
普段は乾燥わかめも生わかめも置いてあるのに…😢
そこで、代わりに小ねぎをたっぷり入れてみました。
かつおぶしもたっぷり。
予想どおり、お豆腐も食べやすくて、梅干しの酸味とさっぱり感にごま油の風味が加わって、とてもおいしかったです。
できるだけおいしそうな、ちょっと高めのお豆腐を買っておいたのもよかったのか…？
具材はいろいろ工夫できそうです。
とろろ昆布もおいしそうですし、みょうがもよさそう！
お豆腐をおいしくいただけたことが、とても嬉しいです💕
身体も温まって、一石二鳥。
積極的に食べたいな～と思っています。
あ、ただちょっと注意点があります。
レシピでは《耐熱の器やマグカップ》を使うと書いてあります。
でも、マグカップでは分量のお豆腐とお湯は入りません…多分。
もう、丼でもよいのではないかと思います。
さらに。
レシピではお豆腐を常温に戻しておくことを勧めています。
私はお豆腐を熱湯に漬けておきましたが、それでもぬるくなり、完成品をレンジで温め直しました。
熱々がおいしいと思いますので、洗い物はひとつ増えるけれど、お鍋で作るとよいかも⁉️
さて。
次に作るのはいつかな～？
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⬇️ 白だしにこんなにたくさんの種類があるなんて！と驚きました。
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