明日は久しぶりに実家へ行ってきます。
くもり空で、寒くなるとのことですけれど、暑いのに比べれば平気！
空元気も含む…です。
前回実家を訪問したのは、２か月以上前になります。
この少し後に、ママの里帰りに同行していたスピカくんが帰ってきたのですね。
しばらくはワンオペのパパ（長男）に加勢する日々でした。
両親も、私が長男家族のサポート中心で暮らすことは納得していて、特に大きな問題がなかったことにはホッとしています。
とはいえ、週に１～２回くらいは電話をしてご機嫌伺いをしましたし、母からの愚痴電話にも付き合いました。
まぁ、その程度で済んでよかったと思うのが正解なのでしょうね😅
さて、実家へ行くとなるとついてくるのが《お料理を持っていく》というミッションです。
おかずを買うならここ！という、最寄り駅のショッピングセンターが大規模改装中で、昨年の春から閉店しています。
何と、リニューアルオープンは《2026年春頃》なのだそう…。
《春頃》っていつ？
１年も閉めるなんて長すぎる！
もうそろそろ、正確な日程が発表されてもよいのではないの？
…と、毎回ため息をついている私です。
ここがダメなら、もう作っていく方が早いです。
今回は久しぶりでしたので、これまでに作ったものと重なりまくってもOKよね？
な～んて考えて、ごくごく普通のお惣菜にしました。
⬇️ ほうれん草の梅しらす和え。
しっかり目の味付けでないと、食べる頃には味がぼやけてしまいます。
ですから、梅干しを使いました。
⬇️ れんこんのきんぴら。
父の大好物です。
これはほぼ毎回持っていっているかも…。
⬇️ かぶと金柑のおなます。
おいしい金柑《たまたま》が手に入りましたので…。
⬇️ ひじきの煮物。
こういうおかずが、実は一番喜ばれます。
⬇️ 鶏もも肉のグリル。
塩こしょうだけで、シンプルに焼きました。
食べる前に電子レンジとオーブントースターで温めて、切り分けるつもりです。
どのお料理も、たっぷりできました。
実家へ持っていくのは多くても半分。
あとは、我が家の作り置きおかずとなります🤭
おなますとひじきの煮物は、Sちゃんにもおすそ分けしました。
最初はひじきだけのつもりだったのですけれど、『おいしそう～🍽️』と言ってくれたので、気をよくして…。
作ってしまえば、それほど時間がかかるわけではありません。
ひじきを戻している間に、他の野菜料理はできてしまうくらいの感覚です。
それでも毎回気が重いのは…。
肝心の両親（特に母）が心から喜んでくれるかどうか…が、最大の問題だからです。
『何でもおいしくいただくわよ！』と言う割には、好みが細かい。
ストライクゾーンがとても狭い上に、あまりなじみのない食材や調味料、調理法は好みません。
作ってきてもらえるだけで幸せ！という言葉は、本心でもあるのでしょう。
でも、心底満足してくれているかどうかは…謎なのですよね～。
気難しい先生にレポートを提出しているような気分になります。
恐る恐る顔色を見る…というね。
還暦娘が情けないのか？
卒寿間近の母親が手厳しいのか？
さて、明日もテストを受けてきますわ～🚃
ご訪問ありがとうございます
ここで出逢えたことに感謝の気持ちでいっぱいです💕
⬇️ これだけ用意したのだから…と思うのは、自己満足に過ぎないのかしら？
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