今朝起きて最初にしたことは、黒豆を浸したル・クルーゼのお鍋を火にかけることでした。
昨日準備しておいたものですね。
今日はコンロが渋滞するので…
圧力鍋を持っていませんので、黒豆は弱火でコトコトと気長に煮ます。
朝8時前にアク取りが終わり、そこから約8時間ですね…⌛️
その間、奥にある小コンロがふさがります。
29日は、毎年夫がお正月用の《鶏のカレー》を作る日と決まっています。
午後、鶏ガラでスープを取るところから始まって、玉ねぎをじっくり炒めて…と、約3時間コンロを使うのですよね～。
もちろん、夕食準備もあります。
黒豆を煮ているコンロは、ごはんを炊くコンロでもあります。
炊飯までに黒豆の加熱を終わらせようと、前倒しで煮始めました。
賑やかな夕食の日
かなり前から、《29日は一緒に夕食を食べさせてほしい》と長男から頼まれていました。
リリーちゃんがご実家の用事で夕方から出かけ、長男とスピカくんはお留守番。
2人だと何となく寂しいので、下りてきて過ごしたいとのこと。
私たちはもちろん大歓迎です。
スピカくんの食事も用意するよ？と言ったのですけれど、それは大丈夫とのこと。
早めに食べさせてから下りてくるそうです。
慎重な子育てをしている長男夫婦らしいわね～😄
そんな今日は、ひとり暮らしをしている次男も帰宅します。
当初は30日の予定だったはずなのですけれど、家族用Googleカレンダーを見ると29日となっている…。
しかも《居候》と書いてあります。
もうちょっと書きようがあるのではないの？
確かに《帰省》というほどの距離ではないのですけれど、《帰宅》でもよいのでは？
今日から年明け5日まで滞在予定なのだそうです。
長いわね…ま、《居候》と言えばそうかも。
リクエストはバラ大根
息子たちからの夕食リクエストは《バラ大根》でした。
実は私たちは、先日食べたばかりです…。
でも、リクエストとあらばね～。
母は、ご要望どおり作りますよ🍳
午後からはコンロが使えなくなりますので、バラ大根は午前中に作ることにしました。
⬆️ カレーもバラ大根もとても大きなお鍋で作ります。
2つ同時にコンロに乗せられないのです…。
煮物は、置いておく間に、ゆっくりじんわりと味が含まれていきますし。
焼き色をつけて脂抜きをしたバラ肉と、大根を煮始めたのは9時過ぎでした。
（奥に見えるグリーンのル・クルーゼは、黒豆を煮ています）
⬇️ 10時半頃にはこの状態に…。
あとは夕食まで、このまま置いておきます。
前回はとてもおいしくできたのです💕
今日もうまくできているとよいな～。
あとはグリル野菜とか、ほうれん草の梅和えあたりにしようと考えています。
スピカくんともたっぷり、楽しく遊びたいです。
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