生鮮食料品の取り扱いが豊富なスーパーへ買い出しに行き、食材をた～っぷり購入してきました🥦
夫婦2人分の食材…と考えると、丸々1本の大根とか1個のキャベツなどは使いきれるかな～と、少し心配になります。
それでも上手に使おう！と決心して、大荷物を車に積んで帰ってきました🚗
ま、明後日は次男が立ち寄ると言いますので、またまた3人ごはんなのですけれどね。
アラ還夫婦の夕食、今日はちょっとさっぱりめにしました。
食べることが大好きな私たち、年齢とともに胃腸が…という自覚はなく、つい今までの習慣でしっかりめの食事を摂ることが多いです。
徐々にシフトしていかないと…とは思っているのですけれど、なかなかに難しい。
メインはメカジキのソテーにしました。
大葉とみょうがをたっぷり刻んで乗せました。
ミニトマトも刻んでトッピング。
このトマトがポイントだと思っています。
ここにゆずしょうゆをかけていただきます。
我が家は長年これです⏬
ふっくらしたメカジキで、買ってきてよかった～💖 幸せ～💖となりました。
そして。
きれいな金柑がありましたので、かぶと合わせておなますにしました。
薄切りにしてお塩を振り、水分を絞ったかぶと、同じく薄切りにした金柑。
合わせ酢の甘みははちみつでつけました。
お酢は昆布出汁を加えて。
それを和えるだけ…という簡単なお料理です。
でもさっぱりとしつつ、金柑の甘みが優しくてとてもおいしくできました。
香りもよいです👍
盛り付けたガラスの小鉢は、最近購入したものです。
コロンと小さくてかわいいフォルムです。
手にした感じも柔らかくてよい感じ。
夫婦2人用の食器と割り切って、2つだけ購入しました。
夕食のでき上がり。
左奥の豆小鉢も、最近の購入品です。
こういう小さな器をいくつも並べた食卓を整えたいな～というのが、今の私の願望です。
ビールを飲みましたので、私はごはんはナシにしました。
次男が家を離れて、ごはんの消費量がガクッと減りました。
何だか、冷凍ごはんばかり食べているような気がします🍚
お野菜もたくさん買いましたので、野菜料理をたっぷり作りたいと思います。
新しいメニューにも挑戦したい🎵
ちょっとお料理熱が再燃しています🔥
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